{"id":4137,"date":"2013-02-11T00:01:40","date_gmt":"2013-02-10T23:01:40","guid":{"rendered":"http:\/\/sciencetonnante.wordpress.com\/?p=4137"},"modified":"2013-02-11T00:01:40","modified_gmt":"2013-02-10T23:01:40","slug":"kidiscience-faire-pousser-du-sel-a-la-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/scienceetonnante.com\/blog\/2013\/02\/11\/kidiscience-faire-pousser-du-sel-a-la-maison\/","title":{"rendered":"Kidi’Science : Faire pousser du sel \u00e0 la maison"},"content":{"rendered":"

\"banniere-kidisciences\"<\/a>Je me dis souvent que j’aurai d\u00fb \u00eatre enseignant. Il se trouve que j’ai choisi une vie de chercheur qui ne me donne que rarement l’opportunit\u00e9 de le faire, mais je saute en g\u00e9n\u00e9ral sur toutes les occasions qui se pr\u00e9sentent, de la Maternelle au Master ! Il est clair que pour moi le fait de tenir ce blog est une mani\u00e8re de combler ce manque, et d’essayer de transmettre \u00e0 d’autres mes passions, et le savoir que j’ai eu la chance de recevoir. <\/em><\/p>\n

J’ai toujours pens\u00e9 que l’\u00e9veil aux sciences \u00e9tait quelque chose d’important, et qu’il devait se faire t\u00f4t chez les enfants, car une fois le coll\u00e8ge venu, les sciences peuvent malheureusement devenir un repoussoir pour les \u00e9l\u00e8ves. C’<\/em>est vrai que sur ce blog, je suis la plupart du temps bien au del\u00e0 du niveau primaire (m\u00eame si je m’efforce de rester autant que possible abordable avec un bagage maximum de lyc\u00e9e.) <\/em><\/p>\n

Heureusement, une superbe initiative du C@f\u00e9 des Sciences<\/strong> va me permettre de me donner \u00e0 fond dans la science pour les jeunes enfants : Kidi’Science<\/strong> ! Il s’agit d’un blog collaboratif, o\u00f9 les blogueurs du C@f\u00e9 et les dessinateurs de Strip Science peuvent se retrouver pour proposer des billets \u00e0 destination des plus jeunes. Une occasion parfaite pour moi de parler des quelques exp\u00e9riences que je fais \u00e0 la maison avec mes enfants (et l\u00e0 je vous rassure, on est au niveau maternelle !). Donc pour aujourd’hui, je vous reproduis le billet que j’ai \u00e9crit il y a quelques jours, mais bien s\u00fbr je vous encourage \u00e0 aller le lire directement sur Kidi’Science<\/a> !<\/em><\/p>\n

Aujourd’hui, nous allons d\u00e9couvrir comment on fabrique du sel\u00a0! C’est une petite exp\u00e9rience scientifique tr\u00e8s simple \u00e0 r\u00e9aliser avec les plus jeunes (mes filles ont 3 et 6 ans), mais qui comporte aussi quelques subtilit\u00e9s pour les plus grands.<\/p>\n

Faire pousser du sel : une exp\u00e9rience \u00e0 faire \u00e0 la maison (d\u00e8s 3 ans)<\/h3>\n

Pour obtenir du sel, il suffit de faire \u00e9vaporer de l’eau sal\u00e9e. On le fait en g\u00e9n\u00e9ral avec de l’eau de mer, mais pour que ce soit un peu plus spectaculaire, nous allons fabriquer notre propre eau de mer, en plus sal\u00e9e\u00a0!<\/p>\n

Il faut savoir qu’un litre d’eau de mer contient normalement environ 35 grammes de sel. Je vous rappelle que pour la cuisson des p\u00e2tes, la recommandation officielle est de 10 grammes de sel par litre d’eau (pour 100g de p\u00e2tes). Mais nous, nous allons saler beaucoup plus notre eau !<\/p>\n

Pour cette exp\u00e9rience, on peut se contenter de 200ml d’eau, dans laquelle nous allons dissoudre 50 grammes de sel<\/strong>. Pour cela il est plus simple de faire chauffer l’eau avant d’y mettre le sel, cela facilitera la dissolution. 50 g de sel pour 200ml, \u00e7a fait environ 250g de sel pour un litre\u00a0: beaucoup plus sal\u00e9 que de l’eau de mer, vous pouvez go\u00fbter\u00a0! En principe, on peut pousser jusqu’\u00e0 350g par litre, mais pas au-del\u00e0.<\/p>\n

Une fois que la mixture est pr\u00eate, le plus simple est d’en verser une fine \u00e9paisseur sur une assiette plate, puis de la laisser s\u00e9cher tranquillement. En quelques heures, l’eau s’\u00e9vapore et on obtient un joli d\u00e9p\u00f4t de sel au fond de l’assiette, comme sur l’image ci-dessous. Facile, non\u00a0? Cela permet d’expliquer aux plus jeunes comment on r\u00e9colte du sel.\"DSC_0078\"<\/a><\/p>\n

De jolies figures en sel<\/h3>\n

Une variante de l’exp\u00e9rience, c’est de ne d\u00e9poser qu’une petite quantit\u00e9 (quelques gouttes) de sorte que l’eau ne couvre pas totalement le fond de l’assiette. On observera alors un ph\u00e9nom\u00e8ne bien diff\u00e9rent\u00a0: sur le pourtour de chacune des gouttes, on voit pousser d’\u00e9tranges structures\u00a0: si on les regarde de pr\u00e8s, elles rappellent des flocons de neige<\/strong>.<\/p>\n

\"DSC_0079\"<\/a><\/h3>\n

On est en pr\u00e9sence de cristaux de sel qui ont pouss\u00e9 en partant dans toutes les directions \u00e0 la fois. Il y en a m\u00eame qui ont grimp\u00e9 sur les bords de l’assiette. (Pour les plus grands, ces structures qui partent dans tous les sens sont ce qu’on appelle des figures fractales, qu’on observe aussi sur les chous-fleurs ou les brocolis).<\/p>\n

Une exp\u00e9rience sur plusieurs jours<\/h3>\n

Une autre chose amusante que l’on peut faire avec notre verre d’eau tr\u00e8s sal\u00e9e, c’est de prendre un cure-dent, d’y attacher les deux extr\u00e9mit\u00e9s d’un bout de ficelle, et de placer le cure-dent en travers de sorte que la ficelle pendouille dans l’eau. Ensuite il faut laisser s\u00e9cher quelques jours dans un endroit calme. C’est un peu long, mais cela en vaut la peine\u00a0!<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 \"DSC_0091\"<\/a><\/p>\n

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Tout d’abord, on observe que les m\u00eames structures en fractales poussent \u00e0 partir de la surface de l’eau, et finissent par grimper sur le rebord du verre jusqu’\u00e0 passer \u00e0 l’ext\u00e9rieur\u00a0! A la surface de l’eau, on peut observer la cristallisation d’une petite plaque de sel que l’on peut r\u00e9cup\u00e9rer \u00e0 la fin pour l’observer.<\/p>\n

\"DSC_0077\"<\/a><\/p>\n

Sur la ficelle,\u00a0 il se d\u00e9veloppe \u00e0 ses extr\u00e9mit\u00e9s une grosse masse avec une allure de chou-fleur (toujours des fractales)\"DSC_0081\"<\/a><\/p>\n

Sur la partie de la ficelle qui baignait, on peut observer de tr\u00e8s jolis cristaux de sel<\/strong> en forme de cubes quasi-parfaits. Les plus gros peuvent atteindre quelques millim\u00e8tres comme sur le zoom ci-dessous<\/p>\n

\"DSC_0086\"<\/a><\/p>\n

Cette exp\u00e9rience tr\u00e8s simple permet pour les plus jeunes de comprendre comment on fabrique du sel, et pour les plus grands de d\u00e9couvrir la mani\u00e8re dont poussent les cristaux, en fractales (comme les flocons) ou en figures g\u00e9om\u00e9triques.<\/p>\n

Pour des r\u00e9sultats plus spectaculaires, il est possible d\u2019utiliser d\u2019autres substances comme l\u2019alun de potassium, que l\u2019on peut trouver en droguerie (il faut alors en mettre environ 100g par litre d\u2019eau).<\/p>\n

Enfin si vous disposez de quelques millions d\u2019ann\u00e9es, vous pouvez essayer de faire cro\u00eetre des cristaux g\u00e9ants comme ceux que l\u2019on trouve dans certaines grottes tr\u00e8s impressionnantes, ci-dessous celle de la mine de Merker en Allemagne.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pour en savoir plus : http:\/\/sweetrandomscience.blogspot.fr\/2012\/12\/voyage-au-centre-de-la-terre-2-les-dix.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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